Главные новости Политика Экономика Общество Культура Спорт Происшествия Интервью Арктический форум Бизнес новости TV-BOX
ТОП 7 читаемые|обсуждаемые
Общество | Главные новости
Эксперты Росконтроля поведали о полезном и бесполезном эскимо
19.06.19 11:53
1464 3
Мороженое проверили на содержание заменителя молочного жира, качество шоколадной глазури и наличие бактерий.
 >
Фото: pixabay
В исследовании участвовали эскимо брендов: «Свитлогорье», «Выбор Кремля», «Вологодский пломбир», «Коровка из Кореновки», «Снежное лакомство», «Чистая линия», «ГОСТОВский пломбир». Все образцы сделаны по ГОСТу. По крайнем мере, так написали изготовители в маркировке.

Какой пломбир — настоящий?

Пломбир — молочный продукт, в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 12%. Согласно техническому регламенту не допускается применение понятия «пломбир» в маркировке мороженого с заменителем молочного жира. Как показала экспертиза, молочная часть эскимо «Снежное лакомство» содержит не менее 70% немолочного жира — заменителя молочного жира на основе пальмового масла, а значит, никак не может называться пломбиром. Все остальное мороженое сделано исключительно из молока.

И еще по одному показателю «Снежное лакомство» не дотягивает до гордого названия «пломбир». Взбитость этого образца существенно меньше, чем предусмотрено техническим регламентом. Небольшое отклонение по этому пункту выявлено и у «ГОСТОВского пломбира».

Шоколад не обнаружен

Когда мы говорим об эскимо, то подразумеваем, что это мороженое в глазури. Это же написано и в ГОСТе. О том, из чего должна быть сделана глазурь, нигде не говорится, поэтому у изготовителя есть свобода выбора. Главное, честно указать состав в маркировке. Из 7 изготовителей, четверо — «Вологодский пломбир», «Коровка из Кореновки», «Чистая линия» и «Снежное лакомство» — назвали свое мороженое «Эскимо в шоколадной глазури». Фактически же ни один из проверенных образцов шоколадом не покрыт. И если изготовители «Чистой линии» и «Снежного лакомства», хотя и назвали глазурь шоколадной, но при этом совершенно честно написали, из чего она состоит, то остальные скрыли от покупателей правду. В глазури «Вологодского пломбира», «Коровки из Кореновки» какао-масло присутствует в минимальном количестве. Основой глазури в первом образце является пальмовое масло, во втором — кокосовое.

Холодная война

Когда мы говорим о мороженом, то как-то не задумываемся, что этот продукт может быть опасен для чего-либо, кроме нашего горла. Между тем, случаи обнаружения сальмонелл, кишечной палочки и других вредных бактерий в ледяном лакомстве отнюдь не редкость. Данная экспертиза не стала исключением. Общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микрорганизмов в «Вологодском пломбире» превышает допустимое более, чем в два с половиной раза. В этом же мороженом обнаружена бактерия кишечной палочки.

Только 4 образца из проверенных могут быть рекомендованы к покупке. Это эскимо «Свитлогорье», «Выбор Кремля», «Чистая линия» и «ГОСТОВский пломбир». «Вологодский пломбир» занесен в Черный список за нарушение обязательных требований безопасности и то, что он покрыт не шоколадной глазурью. Там же оказалось «Снежное лакомство», которое не является пломбиром и «Коровка из Кореновки», глазурь которой не является шоколадной, вопреки утверждению производителя.
4 0
Есть о чём рассказать? Пиши: info@news29.ru
Авторизируйтесь, чтобы
оставить комментарий:
solid
19.06.19
16:06
Запомните раз и навсегда. И особенно авторы статьи. Все статьи, где, как только упоминается какое-то название продукта (марка и пр) - заказные и рекламные. Это закон маркетинга. Не заказные только те статьи, в которых не упоминается название производителя. Росконтроль-чисто коммерческая организация, которая зарабатывает тем, что ругает одних производителей (которые отказались платить), и тех, кто заплатил за то, чтобы их не ругали. Коммерческий шантаж. Ничего личного. Так зарабатываются деньги.
 
+ 0 -
fantazer
19.06.19
13:58
Где уже писалось, что советские ГОСТы (бывшие заводы и рождённые в СССР тоже) тормозят развитие экономики. Пальмовый субстрат и прочая химия-это то, осталось назначить очередного отпрыска на монополию поставок.
 
+ 0 -
Проза Б.
19.06.19
12:34
Мороженое едят не от того что оно полезно или бесполезно.
 
+ 0 -
Общество | Лента новостей