По его словам, практически в каждом исследовании Роскачества его сотрудники сталкиваются с проблемой неточного указания методов контроля за процессом производства, в частности, по его словам не аттестована и не имеет юридической силы точная методика определения, позволяющая достоверно идентифицировать состав коньяка.

«То есть это либо пшеница, либо крахмалы картофельного происхождения, это не коньяк. При этом, производитель может писать на этикетке что угодно, и доказать, что это нарушение законодательства до аттестации методики никто не сможет», — отметил он.

Специалист также отметил, что большая часть выявленной фальсификации — продукция ценовой категории 370–450 рублей.

Отмечается, что Роскачество проверит соотношение качества вкуса коньяка и его химических характеристик.

По словам Протасова, исследуются и отечественные, и импортные марки этого алкогольного напитка, а в 2018–2019 годах Роскачество будет создавать уникальную винную карту.