Изюминка проекта в том, что еда в оправе местных традиций. Плосское славится рыбой и поэтому первый гастрономический праздник-конкурс проекта назывался «А ущица – хоть куда!». В нем приняли участие семь команд: п. Студенец, с. Бестужево, п. Квазеньга, с. Строевское.
 
В рамках проекта выйдет и особый буклет, в который войдет уха «Плоссковская большуха», признанная на конкурсе лучшей. Вместе с рецептом в книгу войдут и традиции, с которыми ее готовили и подавали к столу.
 
Проект является продолжением «Школы третьего поколения», которая прошла в Устьянском районе в прошлом году. Участниками школы стали активные пенсионеры, создавшие собственные туристические программы.
 
Среди таких программ: «Сытный сумеречник» и «Бестужевские шаньги, пироги да гулянья». Они войдут в туристический маршрут проекта «Северные вкусноговорки».