Национальные кухни народов Кавказа привлекают оригинальностью и яркими вкусами. Теперь в ИК-16 можно попробовать выпечку из тандыра. В учреждении особого режима более трех месяцев строили эту специальную печь – использовали знания осужденных, сталкивавшихся с тандырами, и информацию из сети Интернет. Главным условием в создании было использование только натуральных материалов - глины и кирпичей. Рецепт лепешки прост, не требует особого кулинарного таланта и выпечка из тандыра приходится по вкусу многим.

Первая партия из новой печи получилась удачной. Пока что узбекские лепешки доступны лишь отбывающим наказание в исправительной колонии №16. В ближайшее время будет налажено производство и для населения Онеги.