«Ледяная вода» совершенствует качество молочной продукции

12 ноября 2010 года пуском оборудования для производства «Ледяной воды» завершился первый этап глобальной реконструкции архангельского предприятия ОАО «Молоко».

За последние 10 лет продукция ОАО «Молоко» завоевала 153 награды, ее качество постоянно подтверждается всероссийскими наградами дегустационных конкурсов и выставок. Архангельский молзавод, как бесспорный лидер в своей отрасли, не останавливается на достигнутом, и продолжает совершенствовать молочную продукцию, которую так любят архангелогородцы. 

Очень важным этапом производства молочной продукции является промышленное охлаждение. Так называемая «Ледяная вода» необходима практически на всех этапах производства молочной продукции (для охлаждения молока, оборудования и т.п.) – она позволяет эффективно охладить молоко и сохранить его для потребителей.
В рамках программы модернизации молзавода, для безошибочного определения наилучшей современной технологии производства «Ледяной воды», в августе 2009 года по инициативе ОАО «Молоко» прошла конференция ведущих производителей и поставщиков холодильного оборудования из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Вологды, на которой было представлено несколько способов производства «ледяной воды». 

Специалисты отдела технического перевооружения Архангельского молзавода выбрали комбинированную технологию, как наиболее выгодную и подходящую к производственным нуждам предприятия, сочетающую в себе преимущества производства «ледяной воды» с помощью льдоаккумулятора и пленочного испарителя. В качестве поставщика оборудования был выбран один из лидеров в данной отрасли – ООО «ПТФ Криотек». 

Данный проект является социально значимым, улучшает экологическую безопасность города, уменьшает шумовое загрязнение, снижает риски возникновения техногенной катастрофы. 

Благодаря новому оборудованию покупатели продукции Архангельского молзавода получают гарантированное стабильное качество молочных продуктов, при этом сохраняется исходное качество молока, достигается максимальная безопасность продуктов для здоровья северян. Помимо значительного увеличения числа довольных покупателей, ОАО «Молоко» добивается еще и существенной экономии ресурсов, что позволит дольше сдерживать рост цен на жизненно необходимые молочные продукты.
 

На фото: слева направо Владимир Личный, министр АПК и торговли Архангельской области, Владимир Петров, генеральный директор ООО «УК «Альянс-Менеджмент». Запуск «Ледяной воды»