Американский профессор будет изучать кулинарию Русского Севера в Архангельске

Исследование северных кулинарных традиций — это один из этапов ее нового проекта, который посвящен гастрономической культуре России. Помимо Архангельской области, гостья из Америки планирует посетить Мурманскую область, Республику Карелию и Владимир.

Примерно месяц назад в туристско-информационный центр Архангельской области поступило письмо от Дарры Голдштейн, в котором она обращается с просьбой посоветовать какие места в нашем регионе ей следует посетить, чтобы узнать о традиционной еде. «Моя главная цель — узнать о местных кулинарных традициях. Я бы хотела научиться готовить пищу в настоящей русской печи и лепить изумительные архангельские козули. Я читала о местном ягодном напитке „кёж“ и хочется узнать рецепт его приготовления. У меня много вопросов! Я интересуюсь всем, что касается истории и приготовления северной кухни», — написала она.

Опираясь на гастрономическую тетрадь Архангельской области, сотрудники туристского центра составили для нее индивидуальный кулинарный маршрут, в ходе которого исследовательница сможет не только попробовать местную еду, но и научиться ее готовить.

В офисе туристско-информационного центра 17 августа в 10 часов пройдет небольшая встреча с Даррой Голдштейн, на которую приглашается пресса. В ходе встречи журналисты смогут узнать у нашей гостьи подробности о ее новом проекте и тех местах, которые она планирует посетить в Архангельской области