Маститые повара сойдутся в рыбной битве на фестивале поморской кухни в Архангельске
14.08.16 21:23
3027
0
Пятый международный гастрономический съезд кулинаров пройдет в областном центре в дни проведения "Маргаритинской ярмарки" с 24 по 25 сентября. Ожидается визит гостей из стран дальнего и ближнего зарубежья (Норвегии, Канады, Польши, Индии).
Гости фестиваля "Помор этнофуд" смогут познакомиться с традициями настоящей поморской кухни - блюдами, которыми всегда накрывали стол на Севере.
Впервые в программу фестиваля для шеф-поваров ресторанов будет включен конкурс на лучший региональный фуршет "Барско кушанье Архангельского края". Также повара посостязаются за первое место, представляя на суд жюри различные рыбные блюда.
Жители и гости города в течение недели смогут тестировать блюда из трески в разных ресторанах и кафе города.
Впервые на фестивале будет проходить конкурс по филеровке трески "Битва рыбаков", на котором компетентное жюри будет оценивать скорость и качество труда, которое продемонстрируют команды "рыбаков" от учебных заведений, выпускающих поваров, команды рыбодобывающих предприятий и любители кулинарного искусства.
Закрытие фестиваля поморской кухни будет проходить в помещении Архангельского театра драмы им. Ломоносова, где пройдет награждение и выступление фольклорных художественных коллективов.
