Роспотребнадзор призвал россиян не переедать в масленичную неделю

Масленичная неделя в этом году продлится с 12 по 18 февраля. В это время с языческих времен делали из соломы чучело Зимушки или Масленицы, наряжали его в женское платье и носили всю неделю по деревне. Все пекли блины, ели их сами и угощали гостей. Первый блин отдавали бедным, чтобы и они были сыты и помянули покойных родственников.

Рецепт блинов на масленицу у большинства хозяек был свой и передавался, можно сказать, по наследству: дочке, внучке, правнучке… Печь блины хозяйки могли и из пшеничной, и из кукурузной, овсяной или гречневой муки. Как дополнительный компонент добавлялись тыква, картофель, сливки и яблоки. За семь дней Масленицы для выпечки использовали разные рецепты: и на опаре, и на молоке, на кислом молоке и простые — на воде.

Роспотребнадзор советует россиянам при выборе готовых к употреблению блинов обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Внимательно следует изучить состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

При приобретении ингридиентов для домашнего изготовления блинов – яиц, муки, молока – необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.

Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.

Если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место и так далее.

Кроме того, надо не забывать о принципах рационального питания: не переедайте и не увлекайтесь алкогольными напитками.