В Архангельске собираются проверить рестораторов накануне арктического форума
26.11.18 12:26
1717
0
51 предприятие общественного питания примет гостей и участников арктического форума, который будет проходить в областном центре весной 2019 года. В декабре эти заведения ждет масштабная проверка.
В список точек общепита, которые примут гостей форума, включены 29 лучших ресторанов и учреждений кулинарного цеха Архангельска, 16 организаций сферы общественного питания Северодвинска, а также по 3 предприятия из Новодвинска и Приморского района. Обследование организаций из утвержденного списка начнется уже в декабре 2018 года.
Основное внимание будет уделено безопасности производимой продукции и неукоснительному соблюдению санитарных норм. В этой связи рестораторам рекомендовано в ближайшее время провести санитарные дни и, помимо качества блюд меню, обратить внимание на целый ряд моментов: от оформления уголка потребителя или исправности работы вывесок до наличия обязательных прививок у персонала. В помощь рестораторам специально подготовлены методические пособия и буклеты. В числе рекомендаций – завести книгу отзывов и предложений.
По оценкам специалистов, для участия в Международном арктическом форуме-2019 в Архангельскую область прибудут порядка семи тысяч человек. Рестораторы постараются удивить гостей, предложив им блюда традиционной поморской кухни, которая считается одной из самых здоровых и полезных.
Напомним, что V Международный арктический форум «Арктика – территория диалога» будет проходить в Архангельске 9-10 апреля 2019 года.
