Юбилейный фестиваль северных десертов «Сладкая ZIMA» проходил в Архангельской области с 15 декабря 2025 года по 15 января 2026-го. По итогам месяца участники продали 5765 десертов и напитков — в пересчете на вес это почти тонна сладкого удовольствия.

В этом году к новогоднему сладкому марафону присоединились 28 кафе и ресторанов из Архангельска, Северодвинска и Приморского округа. Каждый участник представил в специальном меню один или несколько десертов и напитков с «северным характером» — всего гостям предложили 47 новинок.

Период проведения пришелся на каникулы, поэтому среди гостей фестиваля были не только жители Архангельской агломерации, но и туристы из Санкт-Петербурга, Москвы, Воронежа, Краснодара, Ростова-на-Дону, Костромы и других городов. Итог — более 2,1 млн рублей общей выручки.

Самыми продаваемыми десертами стали «Снежный шар» из кафе-пекарни на Чумбаровке, «Шишка» от ресторана «Анров» и Inside, рождественский маритоццо, торт «Морошку не нашли» и медовик со сметанно-грибным кремом из ресторана «Малые Карелы». Среди напитков в топ вышли «Черничные ночи», имбирный латте и глинтвейн.

Организаторы отмечают, что для многих заведений фестиваль не закончился 15 января — большая часть участников решила оставить «сладостно-зимние» десерты в основном или сезонном меню. Так что у тех, кто не успел попробовать новинки, шанс все еще есть.

Отдельной частью юбилейной программы стали мастер-классы для любителей северной кухни. За время фестиваля прошло восемь занятий, на которых 78 участников научились печь калитки, готовить налистники и калачи, украшать торты, расписывать пряники и варить северные чаи и сбитни.

Кроме того, специально к пятому фестивалю запустили акцию с призами. Гости, попробовавшие шесть фестивальных десертов и собравшие наклейки, получали брендированные сувениры — всего было вручено более 300 подарков. А за отзывы в соцсетях участники уносили с собой 3D-стикеры с символами Архангельской области.