В фестивале принимают участие порядка 330 предпринимателей из более чем 70 субъектов России, а Архангельскую область представляют четыре региональных производителя продуктов питания, которые показали московской публике мармелад ручной работы из северных ягод, поморский иван-чай, северную пастилу, фруктовые, ягодные и овощные чипсы. 

Председатель правления ПО «Устьянское» Светлана Ручьёва рассказала главе Минсельхоза, которая пришла на гастрономический слет, что в поморских рецептах сегодня используются дары северного леса, старинные рецепты и современные технологии.

— Дары леса всегда занимали особое место и в кухне, и в культуре людей, живущих в Поморье. А в современном прочтении традиционные северные рецепты сегодня завоёвывают всё больше предпочтений среди потребителей, — рассказала Светлана.

С 10 до 14 июля посетители смогут оценить лакомства Архангельской области на гастрономическом фестивале.