Две недели от моря до стола: в Архангельске строится рыбоперерабатывающий завод

Архангельский опытный водорослевый комбинат не только нарастил объемы производства биодобавок и косметики, открыл спа-клуб «Ламинария» и фирменные мини-бутики в Архангельске, Москве и Санкт-Петербурге: новый проект предприятия – рыбоперерабатывающее производство. Уже сейчас этот проект не только на бумаге – готов каркас здания и закуплено технологическое оборудование, подрядчик приступает к устройству электронной «начинки» и системы отопления. В следующем году первые партии готовой продукции попадут на прилавки магазинов столицы Поморья.

- Это будет по-настоящему свежая продукция. Наша концепция такова: от вылова рыбы до стола должно пройти не более двух недель. Потребитель будет уверен, что рыба не подвергалась многократной разморозке-заморозке. Безусловно, основу ассортимента составит филе в потребительской таре, но будут работать и цеха по производству фарша, котлет, пельменей. Мы ориентированы на внутренний рынок, и будем обеспечивать в первую очередь жителей нашего города и области. Сырье же будем закупать у поморских рыболовецких бригад и на Дальнем Востоке, чтобы рыбное меню архангелогородцев было разнообразным, - рассказал исполнительный директор АО «Архангельский опытный водорослевый комбинат» Алексей Коротенков.



На предприятии будут использоваться новейшие подходы к организации производства, которые обеспечивают безопасность продуктов, хорошие условия труда для работников и снижают себестоимость. Руководство строящегося завода заинтересовано в том, чтобы предложить доступную для конечного потребителя цену.

- Для Архангельска важно каждое производственное предприятие, а в данном случае эта значимость особенно высока. Производство водорослевого комбината имеет сезонный характер, а открытие рыбоперерабатывающиего направления позволит обеспечить персоналу круглогодичную занятость. Администрация Архангельска со своей стороны оказывает необходимое содействие, поскольку появление новой свежей рыбопродукции - в интересах горожан. И, конечно, приятно осознавать, что округ Варавино-Фактория возрождает свою былую славу рыбацкой стороны, - подвел итог рабочей поездки глава Архангельска Игорь Годзиш.