Фестиваль «Сладкая ZIMA» установил рекорд по количеству проданных северных десертов
сегодня 14:12
64
0
Пятый по счету фестиваль северных десертов «Сладкая ZIMA» завершился с рекордными показателями. За месяц его участники продали почти тонну сладостей и напитков, превратив гастрономический проект в настоящий десертный марафон.
V фестиваль северных десертов «Сладкая ZIMA» проходил в Архангельской области с 15 декабря 2025 года по 15 января 2026-го. По итогам месяца участники продали 5765 десертов и напитков — в пересчете на вес это почти тонна сладкого удовольствия.
Фестиваль организовал Центр развития туризма и культуры Архангельской области. В этом году к нему присоединились 28 кафе и ресторанов из Архангельска, Северодвинска и Приморского округа. Каждый участник представил в специальном меню один или несколько десертов и напитков с «северным характером» — всего гостям предложили 47 сладких новинок.
Период проведения пришелся на новогодние каникулы, поэтому среди гостей фестиваля были не только жители Архангельской агломерации, но и туристы из Санкт-Петербурга, Москвы, Воронежа, Краснодара, Ростова-на-Дону, Костромы и других городов. Итог — более 2,1 млн рублей общей выручки.
Самыми продаваемыми десертами стали «Снежный шар» из кафе-пекарни на Чумбаровке, «Шишка» от ресторана «Анров» и Inside, рождественский маритоццо, торт «Морошку не нашли» и медовик со сметанно-грибным кремом из ресторана «Малые Карелы». Среди напитков в топ вышли «Черничные ночи», имбирный латте и глинтвейн.
Организаторы отмечают, что для многих заведений фестиваль не закончился 15 января — большая часть участников решила оставить десерты «Сладкой ZIMA» в основном или зимнем меню. Так что у тех, кто не успел попробовать новинки, шанс все еще есть.
Отдельной частью юбилейной программы стали мастер-классы для любителей северной кухни. За время фестиваля прошло восемь занятий, на которых 78 участников научились печь калитки, готовить налистники и калачи, украшать торты, расписывать пряники и варить северные чаи и сбитни.
Кроме того, специально к пятому фестивалю запустили акцию с призами. Гости, попробовавшие шесть фестивальных десертов и собравшие наклейки, получали брендированные сувениры — всего было вручено более 300 подарков. А за отзывы в соцсетях участники уносили с собой 3D-стикеры с символами Архангельской области.
