Виталий Акишин родился в Архангельске, окончил Архангельский государственный технический университет по специальности «Промышленная теплоэнергетика».
В администрации столицы Поморья сначала работал директором департамента городского хозяйства, а с 23 декабря 2016 года исполнял обязанности заместителя главы по городскому хозяйству.
Добавим, с 10 февраля директором департамента городского хозяйства назначен Никита Кривонкин, ранее он занимал должность заместителя директора данного департамента.