Еще одна архангельская точка общепита попалась на грубых санитарных нарушениях

После нашумевшей истории с элитным рестораном «Почтовая контора» на наб. Северной Двины, который в августе закрыли на три месяца из-за грубой антисанитарии, под аналогичный запрет попала закусочная «Папа жарит» у железнодорожного воказала. Проверку заведения, принадлежащего ИП Токареву Ю.Н., осуществили специалисты Роспотребнадзора. И список претензий оказался внушительным.

Оказалось, что в заведении нет туалета для посетителей с раковиной для мытья рук, как и аналогичной мойки для персонала. Единственная двухсекционная раковина на кухне использовалась сразу для нескольких задач: там мыли руки сотрудники, чистили кухонную посуду, очищали сырые куриные яйца и овощи с фруктами.

На этом список нарушений не ограничился. Отсутствовала ежедневная влажная уборка с моющими и дезинфицирующими средствами — их попросту не было. На полу и стенах повсюду следы загрязнений, а на производственных столах, оборудовании, вентиляции и других поверхностях — грязь, пыль, крошки и жир.

Результаты ревизии были направлены в Ломоносовский районный суд, который накануне признал предпринимателя виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. В итоге деятельность закусочной в части эксплуатации предприятия общественного питания приостановили на 90 суток.