Тараканы и просрочка: вскрылись причины закрытия архангельской «Почтовой конторы»

В Ломоносовский районный суд Архангельска поступили административные материалы в отношении «Добро Про», которому принадлежит ресторан «Почтовая контора». Поводом стала внеплановая проверка Роспотребнадзора, прошедшая 11 августа.

Как показала проверка, на кухне и в складских помещениях заведения были тараканы. Кроме того, в заведении нашли блюда с истекшими сроками хранения и полуфабрикаты без обязательной маркировки с датой изготовления, сроком годности и условиями хранения.

Список претензий на этом не заканчивается. Роспотребнадзор зафиксировал загрязненное оборудование и поверхности, отсутствие регулярной влажной уборки, немаркированный уборочный инвентарь и разделочные ножи и доски без соответствующих обозначений.

Кроме того, проверяющие обнаружили сколы плитки, следы протечек и повреждения стен, ржавчину на холодильном оборудовании и отсутствие термометров в холодильниках и морозильниках. На производстве также не хватало необходимых столов и моечных ванн, а моющие средства хранились в немаркированных емкостях.

Отдельно специалисты указали на нарушение поточности технологических процессов и хранение личных вещей сотрудников в моечной зоне.

По итогам проверки ресторан временно прекратил работу. Теперь вопрос о дальнейшем наказании и судьбе заведения предстоит решить суду.