Тараканы и просрочка: вскрылись причины закрытия «Почтовой конторы» в Архангельске

В Ломоносовский районный суд Архангельска поступили административные материалы в отношении гастрохолдинга «Добро Про», которому принадлежит ресторан «Почтовая контора». Поводом для разбирательства стали результаты внеплановой ревизии Роспотребнадзора, прошедшей 11 августа.

Проверка показала, что на кухне и в складских помещениях заведения обитали тараканы. В ресторане также нашли готовые блюда с истекшими сроками хранения, а также полуфабрикаты без обязательной маркировки касательно даты изготовления, сроков годности и условий хранения.

Список претензий на этом не заканчивается. Надзорным ведомством зафиксированы факты чрезмерно загрязненного оборудования и поверхностей, отсутствия регулярной влажной уборки, немаркированного уборочного инвентаря и разделочных ножей с досками без соответствующих обозначений.

Кроме того, проверяющие обнаружили сколы плитки, следы протечек и повреждения стен, ржавчину на охлаждающем оборудовании и отсутствие термометров в холодильниках и морозильниках. На производстве также не хватало необходимых столов и моечных ванн, а чистящие средства хранились в немаркированных емкостях.

Отдельно специалисты указали на недостатки в технологических процессах и промахи, связанные с хранением личных вещей сотрудников в моечной зоне.

Итогом проверки стал временный запрет на работу ресторана. Вопрос о дальнейшей судьбе заведения решит суд.